Spirituosentechnologie
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Beschreibung
"Spirituosentechnologie" von Hans-Joachim Junker ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit der Herstellung und Technologie von Spirituosen beschäftigt. Es behandelt die verschiedenen Aspekte der Produktion, einschließlich der Auswahl und Verarbeitung von Rohstoffen, Gärung, Destillation und Reifung. Das Buch bietet detaillierte Einblicke in die technischen Verfahren und chemischen Prozesse, die bei der Herstellung unterschiedlicher Arten von Spirituosen wie Whisky, Rum, Wodka und Likören zum Einsatz kommen. Zudem werden Qualitätskontrolle, rechtliche Rahmenbedingungen sowie aktuelle Trends in der Branche thematisiert. "Spirituosentechnologie" dient als wertvolles Nachschlagewerk für Fachleute in der Getränkeindustrie sowie für Studierende entsprechender Studiengänge.
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