Die Zen-Gebote des Kochens
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Beschreibung
Zen begleitet den Spitzenkoch Frank Oehler bereits seit vielen Jahren. Der spirituelle Weg der Konzentration auf den Augenblick führt ihn immer wieder zu neuen und unkonventionellen Ideen in seiner Sterneküche "Speisemeisterei" in Stuttgart-Hohenheim. Seine Vorstellung von Achtsamkeit bei allen Tätigkeiten teilt sein Freund, der europaweit unterrichtende Zen-Meister Hinnerk Polenski. Forschend und in kreativem Austausch begeben sie sich zusammen in die Welt des Zen beim Kochen.
von Oehler, Frank;Polenski, Hinnerk;
Produktdetails
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Über den Autor
Frank Oehler, geboren 1964, Sterne-Koch, übernahm 2008 die »Speisemeisterei« in Stuttgart-Hohenheim. Seit Mitte 2009 ist er Teil des Teams bei »Die Kochprofis-Einsatz am Herd« bei RTL II.
- paperback
- 255 Seiten
- Erschienen 1986
- Shambhala Publications Inc
- hardcover
- 164 Seiten
- Erschienen 2019
- Mecke-Druck
- hardcover
- 176 Seiten
- Erschienen 2015
- Falken
- Gebunden
- 239 Seiten
- Erschienen 2018
- Christian
- Kartoniert
- 64 Seiten
- Erschienen 2019
- GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH




