Das große Buch der kölschen Küche
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Beschreibung
"Das große Buch der kölschen Küche" von Werner Köhler ist ein umfassender Leitfaden für die traditionelle Kölner Küche. Es enthält eine Vielzahl an Rezepten, von klassischen Gerichten wie "Himmel und Äd" oder "Rheinischer Sauerbraten" bis hin zu weniger bekannten regionalen Spezialitäiten. Darüber hinaus bietet das Buch interessante Einblicke in die kulinarische Geschichte Kölns und erklärt, wie bestimmte Gerichte entstanden sind und welche Rolle sie in der Kultur der Stadt spielen. Mit detaillierten Anleitungen und hilfreichen Tipps ist dieses Buch sowohl für erfahrene Köche als auch für Anfänger geeignet, die die kölsche Küche kennenlernen möchten.
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