Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft: Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit umsetzen

Das Buch "Qualitätsmanagement in der Ernährungswirtschaft: Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit umsetzen" von Petra Teitscheid ist ein umfassender Leitfaden für Fachleute in der Lebensmittelindustrie. Es bietet eine gründliche Einführung in das Qualitätsmanagement und erklärt, wie Qualität, Sicherheit und Nachhaltigkeit in der Ernährungswirtschaft umgesetzt werden können. Es behandelt Themen wie Qualitätsstandards, Zertifizierungen, Risikomanagement und nachhaltige Produktionsmethoden. Darüber hinaus enthält es praktische Beispiele und Fallstudien zur Veranschaulichung dieser Konzepte. Das Buch zielt darauf ab, die Leser dazu zu befähigen, Qualitätsmanagementsysteme effektiv zu implementieren und zu verwalten, um die Produktqualität zu verbessern und gleichzeitig die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren.