Rind, Huhn, Schwein und Co.: Fachkunde Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk Lernfelder 2.1 bis 3.5 Schülerband
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"Rind, Huhn, Schwein und Co.: Fachkunde Fachverkäufer/ -innen im Lebensmittelhandwerk Lernfelder 2.1 bis 3.5 Schülerband" von André Strunk ist ein umfassendes Lehrbuch, das sich an angehende Fachverkäufer und Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk richtet. Das Buch deckt die Lernfelder 2.1 bis 3.5 ab und bietet fundiertes Wissen über verschiedene Fleischsorten wie Rind, Huhn und Schwein sowie deren Verarbeitung und Präsentation im Verkauf. Die Inhalte sind praxisnah gestaltet und bieten eine Mischung aus theoretischem Wissen und praktischen Anleitungen. Themen wie Warenkunde, Hygienestandards, Zubereitungstechniken sowie Verkaufsstrategien werden detailliert behandelt. Darüber hinaus legt das Buch Wert auf den Umgang mit Kunden und vermittelt verkaufspsychologische Aspekte. Das Werk ist reich an Abbildungen und enthält zahlreiche Beispiele und Übungen, um das Gelernte zu vertiefen. Es dient als wertvolle Ressource für die Ausbildung im Lebensmittelhandwerk und unterstützt die Lernenden dabei, ihre fachlichen Kompetenzen zu entwickeln und erfolgreich in ihrem Berufsfeld zu agieren.
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