Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3406447767
Verlag:
Seitenzahl:
124
Auflage:
-
Erschienen:
2001-08-01
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Beschreibung
Vegetarismus
Grundlagen, Vorteile, Risiken
Einer der besten Kenner schildert hier Geschichte, Grundlagen und Angebotsformen des Vegetarismus. Er gibt einen Überblick über die Energie- und Nährstoffversorgung mittels vegetarischer Ernährung und erläutert ihre Chancen und Risiken. Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung. von Leitzmann, Claus
Produktdetails
Einband:
Kartoniert
Seitenzahl:
124
Erschienen:
2001-08-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783406447761
ISBN:
3406447767
Verlag:
Gewicht:
133 g
Auflage:
-
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