Eat it!: Die Menschheit ernähren und dabei die Welt retten
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Beschreibung
„Eat it!: Die Menschheit ernähren und dabei die Welt retten“ von Marlene Göring beschäftigt sich mit der Herausforderung, eine wachsende Weltbevölkerung nachhaltig zu ernähren, ohne dabei den Planeten zu zerstören. Göring beleuchtet die aktuellen Probleme unseres Ernährungssystems, wie Ressourcenverschwendung, Umweltverschmutzung und soziale Ungleichheiten. Sie diskutiert innovative Ansätze und Lösungen, um diese Herausforderungen zu meistern, darunter technologische Fortschritte in der Landwirtschaft, alternative Proteinquellen und eine Umstellung auf pflanzenbasierte Ernährungsweisen. Das Buch bietet einen umfassenden Überblick über die globalen Zusammenhänge von Ernährung und Nachhaltigkeit und inspiriert dazu, individuelle sowie kollektive Veränderungen anzustoßen, um eine zukunftsfähige Ernährung sicherzustellen.
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