Die Jahreszeiten-Küche, Gemüse

"Die Jahreszeiten-Küche, Gemüse" von Erklärung von Bern/Aktion Gesünder Essen ist ein Kochbuch, das sich auf die saisonale Zubereitung von Gemüse konzentriert. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten, die den natürlichen Rhythmus der Jahreszeiten respektieren und lokale sowie frische Zutaten in den Vordergrund stellen. Das Buch fördert eine nachhaltige und gesunde Ernährung, indem es Leser ermutigt, saisonale Produkte zu nutzen und somit auch einen Beitrag zum Umweltschutz zu leisten. Neben den Rezepten enthält es Informationen über die verschiedenen Gemüsesorten und deren gesundheitliche Vorteile. Ziel ist es, Genuss mit Verantwortung zu verbinden und Leser dazu anzuregen, bewusster mit Lebensmitteln umzugehen.