Nahrhafte Landschaft: Ampfer, Kümmel, Rapunzelgemüse, Speiselaub und andere wiederentdeckte Nutz- und Heilpflanzen
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Beschreibung
"Nahrhafte Landschaft" von Michael Machatschek ist ein Buch, das sich mit der Wiederentdeckung und Nutzung traditioneller Nutz- und Heilpflanzen beschäftigt. Der Autor stellt eine Vielzahl von Pflanzen vor, die in der Vergangenheit häufig genutzt wurden, heute jedoch weitgehend in Vergessenheit geraten sind. Dazu gehören unter anderem Ampfer, Kümmel und Rapunzelgemüse. Machatschek erläutert die ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Pflanzen sowie ihre Anwendungsmöglichkeiten in der Küche und als Heilmittel. Das Buch bietet detaillierte Beschreibungen der Pflanzen, ihrer Erkennungsmerkmale und ihres natürlichen Lebensraums. Zudem gibt es praktische Tipps zur nachhaltigen Ernte und Zubereitung. Mit diesem Werk möchte der Autor das Bewusstsein für die Schätze unserer natürlichen Umgebung schärfen und dazu anregen, diese wertvollen Ressourcen wieder vermehrt zu nutzen.
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