Gesund: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Grndlagen und Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann

Name: Gesund: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Grndlagen und Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock
Author: Göb, Surdham und Henn, Cirus und Brachat, Oliver
ISBN: 3039021656

Göb, Surdham und Henn, Cirus und Brachat, Oliver

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AT Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3039021656

Verlag:

AT Verlag

Seitenzahl:

245

Auflage:

Erschienen:

2022-02-01

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Beschreibung

Gesund: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Grndlagen und Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann

Das medizinisch-kulinarische Kochbuch. Mit einem Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann

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"Gesund: Das medizinisch-kulinarische Kochbuch" von Oliver Brachat ist ein umfassendes Werk, das die Brücke zwischen Medizin und Kulinarik schlägt. Es bietet fundierte Grundlagen und kreative Ideen für eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Das Buch kombiniert wissenschaftlich fundierte Informationen über Nährstoffe und deren Auswirkungen auf die Gesundheit mit praktischen Tipps zur Umsetzung im Alltag. Mit einer Vielzahl von Rezepten zeigt es, wie man schmackhafte Gerichte zubereiten kann, die sowohl dem Körper guttun als auch den Gaumen erfreuen. Ein Geleitwort von Prof. Dr. Claus Leitzmann unterstreicht die wissenschaftliche Relevanz des Ansatzes dieses Buches, das sich an alle richtet, die ihre Ernährung bewusst gestalten möchten, um langfristig gesund zu bleiben.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

245

Erschienen:

2022-02-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783039021659

ISBN:

3039021656

Verlag:

AT Verlag

Gewicht:

1230 g

Auflage:

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Über den Autor

Göb, Surdham und Henn, Cirus und Brachat, Oliver

Profikoch, leitet mit dem »Zerwirk« das erste vegane Restaurant in Europa und ist seit 20 Jahren Trendsetter in der Münchner Gemüseszene. Dies ist sein fünftes Kochbuch. Heute lebt er in einer »Blue Zone« in Costa Rica, deren Ernährungsweise ein wichtiger Baustein in der Erforschung gesunder Küche ist. Als Sohn einer Köchin und eines Arztes wurde ihm die Verbindung der medizinischen und der kulinarischen Sicht in die Wiege gelegt. Er gibt sein Wissen weiter in Kochkursen, auch online, in seinen Büchern und auf seinem Youtube-Kanal »Surdhams Kitchen«.