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Das FODMAP-Konzept

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Kurzinformation
Sprache:
Deutsch
ISBN:
3038009091
Verlag:
Seitenzahl:
256
Auflage:
-
Erschienen:
2016-03-01
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Beschreibung

Das FODMAP-Konzept
Leichte Küche bei Reizdarm - Ein praktischer Ratgeber mit 170 leichten Rezepten

Viele Menschen leiden unter Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall oder Verstopfung. Seit wenigen Jahren gibt es eine wissenschaftlich geprüfte Ernährungstherapie bei Reizdarm-Syndrom, das sogenannte FODMAP-Konzept. FODMAP ist die Abkürzung für »fermentierbare Oligo-, Di- und Monosaccharide sowie Polyole«, die Reizdarm- Betroffene vermeiden sollen. Dieses Buch erläutert einfach und verständlich die Ursachen der Beschwerden und erklärt, wie diese gelindert werden können. Über 160 Rezepte zeigen, wie man trotzdem genussvoll und ausgewogen essen kann: ob einfache Frühstücksideen, Essen für unterwegs, unkomplizierte Alltagsgerichte, raffinierte Menüs oder köstliche Desserts. Nützliche Hinweise für die praktische Umsetzung und Wochenmenüvorschläge machen dieses Buch zu einem unentbehrlichen Ratgeber für alle Reizdarm-Betroffenen und zu einem nützlichen Handbuch für Ernährungsexperten. von Buhmann, Carine und Kiss, Caroline und Albisser Hund, Claudia

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
256
Erschienen:
2016-03-01
Sprache:
Deutsch
EAN:
9783038009092
ISBN:
3038009091
Verlag:
Gewicht:
984 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:
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Über den Autor

Carine Buhmann ist Dipl. Gesundheitsberaterin mit Schwerpunkt Nahrungsmittelunverträglichkeiten, Food-Journalistin und Autorin erfolgreicher Koch- und Ernährungsbücher. Vorträge und Kurse für Fachleute und Ernährungsinteressierte. Caroline Kiss ist Ernährungsberaterin SVDE, Master University of London, Doktorat University of New Jersey, USA. Langjährige ernährungstherapeutische Beratung, Publikationen in Fachzeitschriften.


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