Sauerteigbrot: Rezepte und Tipps zum Selberbacken
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Beschreibung
"Sauerteigbrot: Rezepte und Tipps zum Selberbacken" von Melanie Schirdewahn ist ein umfassender Leitfaden für alle, die das traditionelle Handwerk des Sauerteigbrotbackens erlernen möchten. Das Buch bietet eine Einführung in die Grundlagen der Sauerteigherstellung, einschließlich der Pflege und Fütterung eines Sauerteigansatzes. Es enthält eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet sind. Neben klassischen Brotsorten werden auch kreative Variationen vorgestellt. Praktische Tipps zur Teigführung, zum Formen und Backen sowie zur Fehlerbehebung runden das Werk ab und machen es zu einem unverzichtbaren Begleiter in der heimischen Backstube.
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