Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen: Umfassendes Nachschlagewerk für Kochenthusiasten - 100+ Zutaten von A-Z - Kreative Tipps für harmonische und überraschende Aromenkombinationen

Name: Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen: Umfassendes Nachschlagewerk für Kochenthusiasten - 100+ Zutaten von A-Z - Kreative Tipps für harmonische und überraschende Aromenkombinationen
Price: 43.00 EUR
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Author: Page, Karen und Dornenburg, Andrew und Salzman, Barry
ISBN: 3038006173

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AT Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3038006173

Verlag:

AT Verlag

Seitenzahl:

279

Auflage:

Erschienen:

2012-10-31

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Beschreibung

Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen: Umfassendes Nachschlagewerk für Kochenthusiasten - 100+ Zutaten von A-Z - Kreative Tipps für harmonische und überraschende Aromenkombinationen

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Das Lexikon der Aromen- und Geschmackskombinationen" von Barry Salzmann ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich an Kochenthusiasten richtet. Das Buch bietet eine detaillierte Übersicht über mehr als 100 Zutaten, die von A bis Z geordnet sind. Für jede Zutat werden kreative Tipps und Empfehlungen gegeben, wie sie mit anderen Zutaten kombiniert werden können, um harmonische und überraschende Geschmackserlebnisse zu kreieren. Ziel des Buches ist es, Köche und Hobbyköche gleichermaßen zu inspirieren, neue kulinarische Wege zu beschreiten und ihre Gerichte durch innovative Aromenkombinationen zu bereichern.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

279

Erschienen:

2012-10-31

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783038006176

ISBN:

3038006173

Verlag:

AT Verlag

Gewicht:

1098 g

Auflage:

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Über den Autor

Page, Karen und Dornenburg, Andrew und Salzman, Barry

Karen Page und Andrew Dornenburg ausgezeichnet mit dem Preis der IACP (International Association of Culinary Professionals) und gepriesen als 'internationale kulinarische Koryphäen' (Magazin Relais & Châteaux), haben einige bahnbrechende Bücher zu den neusten Entwicklungen in der internationalen Küche und Kochkunst verfasst, die namhafte Buchpreise gewannen. Seit 2007 schreiben sie eine wöchentliche Kolumne über Weine in der Washington Post. Sie leben in New York.