Das Braunschweiger Mumme-Buch: Geschichte und Rezepte
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Beschreibung
"Das Braunschweiger Mumme-Buch: Geschichte und Rezepte" von Marisa Kauert ist eine faszinierende Erkundung der traditionsreichen Braunschweiger Mumme, einem historischen Malztrunk. Das Buch bietet einen umfassenden Einblick in die Geschichte dieses einzigartigen Getränks, das im Mittelalter als nahrhaftes und haltbares Exportgut bekannt war. Kauert beleuchtet die kulturelle und wirtschaftliche Bedeutung der Mumme für die Region Braunschweig und beschreibt ihre Entwicklung im Laufe der Jahrhunderte. Ergänzt wird die historische Darstellung durch eine Sammlung von Rezepten, die zeigen, wie vielseitig Mumme in der Küche eingesetzt werden kann. Leser erfahren nicht nur Wissenswertes über ein Stück regionaler Geschichte, sondern erhalten auch praktische Anleitungen zur kulinarischen Verwendung des traditionellen Getränks.
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