Baladi: Palestine - a celebration of food from land and sea
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Beschreibung
"Baladi: Palestine - a Celebration of Food from Land and Sea" von Joudie Kalla ist ein Kochbuch, das die vielfältige und reiche kulinarische Tradition Palästinas feiert. Das Buch bietet eine Sammlung authentischer Rezepte, die sowohl traditionelle als auch moderne palästinensische Gerichte umfasst. Joudie Kalla teilt persönliche Geschichten und Erinnerungen, die mit den Rezepten verbunden sind, und gibt Einblicke in die Kultur und Geschichte der Region. Die Rezepte reichen von herzhaften Fleisch- und Fischgerichten bis hin zu vegetarischen Speisen und süßen Desserts, wobei frische Zutaten und aromatische Gewürze im Mittelpunkt stehen. "Baladi" bedeutet "mein Land" oder "meine Heimat", was den tiefen emotionalen Bezug der Autorin zu ihrer Herkunft widerspiegelt. Das Buch ist nicht nur eine kulinarische Reise, sondern auch eine Hommage an die palästinensische Identität und Gemeinschaft.
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