The Fine Art of Japanese Cooking

"The Fine Art of Japanese Cooking" von Hideo Dekura ist ein umfassendes Kochbuch, das die Leser in die Welt der japanischen Küche einführt. Das Buch bietet eine Vielzahl von traditionellen und modernen Rezepten, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche geeignet sind. Dekura legt besonderen Wert auf die Präsentation und Ästhetik der Gerichte, was ein zentrales Element der japanischen Kochkunst darstellt. Neben den Rezepten enthält das Buch Informationen über grundlegende Techniken, Zutaten und Werkzeuge der japanischen Küche sowie kulturelle Hintergründe, die das Verständnis und die Wertschätzung dieser kulinarischen Tradition vertiefen.