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Japanese Patisserie

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Kurzinformation

Sprache:
Englisch
ISBN:
1849758107
Seitenzahl:
176
Auflage:
-
Erschienen:
2017-04-04
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Beschreibung

Japanese Patisserie
Exploring the beautiful and delicious fusion of East meets West

A collection of recipes for patisserie, desserts and savouries with a contemporary Japanese twist. Aimed at the confident home cook who wants to use yuzu, sesame, miso and matcha in their cooking. von Campbell, James und Kay, Mowie

Produktdetails

Einband:
Gebunden
Seitenzahl:
176
Erschienen:
2017-04-04
Sprache:
Englisch
EAN:
9781849758109
ISBN:
1849758107
Gewicht:
737 g
Auflage:
-
Verwandte Sachgebiete:

Über den Autor

James has worked as a chef in Michelin-starred establishments across the world. In London he was Head Pastry Chef at Gary Rhodes' Michelin starred restaurant and the award-winning Mandarin Oriental Hotel. It is in his current position as Product Development Manager for Marks & Spencer, that James's passion for Japanese culture and ingredients truly developed through research and in-depth visits to Tokyo and Osaka. James was recently a semi-finalist in the BBCs Bake Off: Crème de la Crème.


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