Bouchon (The Thomas Keller Library)
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Beschreibung
"Bouchon" ist ein Kochbuch, das von Thomas Keller in Zusammenarbeit mit Michael Ruhlman und Susie Heller verfasst wurde. Es konzentriert sich auf die klassische französische Bistroküche und spiegelt die Philosophie und die kulinarischen Techniken wider, die in Kellers berühmtem Restaurant Bouchon angewendet werden. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die sowohl traditionelle als auch moderne Interpretationen französischer Bistrogerichte umfassen. Dazu gehören unter anderem Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Neben den Rezepten enthält das Buch auch wertvolle Tipps zur Zubereitung sowie Einblicke in Kellers Leidenschaft für Perfektion und seine Hingabe zur französischen Küche. Die detaillierten Anleitungen und ansprechenden Fotografien machen es zu einer Inspirationsquelle für Hobbyköche und Profis gleichermaßen.
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