The Tassajara Recipe Book
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Beschreibung
"The Tassajara Recipe Book" von Edward Espe Brown ist ein klassisches Kochbuch, das aus der Zen-Küche des Tassajara Zen Mountain Center in Kalifornien stammt. Das Buch bietet eine Sammlung von vegetarischen Rezepten, die sowohl einfach als auch kreativ sind und den Geist der Achtsamkeit und Einfachheit widerspiegeln, der in der Zen-Tradition verankert ist. Neben einer Vielzahl von Rezepten für Brot, Suppen, Salate und Hauptgerichte enthält das Buch auch Anleitungen zur Zubereitung von Teigwaren und Desserts. Edward Espe Brown teilt nicht nur kulinarische Techniken, sondern auch Weisheiten über die Kunst des Kochens als meditative Praxis. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, frische und natürliche Zutaten zu verwenden, um gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zu kreieren.
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