Der Omega 6 Irrtum: VOLKSMANGEL statt Entzündungsmediator (Das Buch über Prostaglandine)

"Der Omega 6 Irrtum: VOLKSMANGEL statt Entzündungsmediator" von Christian Meyer-Esch ist ein wissenschaftliches Buch, das die Rolle und Bedeutung von Omega-6-Fettsäuren in der menschlichen Ernährung untersucht. Der Autor stellt die gängige Annahme in Frage, dass eine hohe Zufuhr von Omega-6-Fettsäuren zu Entzündungen und damit verbundenen Gesundheitsproblemen führt. Stattdessen argumentiert er, dass es eher einen Mangel an diesen Fettsäuren in der modernen Ernährung gibt und dass sie tatsächlich essentiell für die Gesundheit sind. Das Buch bietet eine detaillierte Analyse des Stoffwechsels dieser Fettsäuren und ihrer Rolle bei der Bildung von Prostaglandinen, einer Gruppe von Lipidverbindungen mit hormonähnlichen Effekten. Es liefert auch praktische Ratschläge zur Umsetzung einer gesunden Ernährungsweise.