Remarkable Service
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
9781118116876
Verlag:
Seitenzahl:
304 Seiten
Auflage:
3.
Erschienen:
2014
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Beschreibung
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A professional, highly trained staff offers a competitive advantage for all foodservice operations, from practical service skills (i.e., setting the table, serving the food, and presenting the check) to less tangible service skills (i.e., creating a welcoming space, exhibiting a helpful attitude, and anticipating customer needs). This revised edition has been thoroughly re-organized and updated with all-new photographs and includes new "Scripts for Service Scenarios" throughout to help servers practice real-world scenarios. von The Culinary Institute of America (Cia)
Produktdetails
Einband:
Taschenbuch
Seitenzahl:
304 Seiten
Erschienen:
2014
Sprache:
Englisch
EAN:
9781118116876
ISBN:
9781118116876
Verlag:
Gewicht:
526 g
Auflage:
3.
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