Von Zucker, Blut und Brötchen: Gesund durch Selbstoptimierung und genetisch korrektes Essen

******** Seit dem 20.09.2020 gibt es eine neue dritte Auflage mit einem neuen Kapitel und über 50 neuen Studien********Das Buch beschreibt eine ganzheitliche Sicht auf die Probleme unserer Zeit, nämlich eine falsche Ernährung mit einhergehendem Mineralienmangel, Übergewicht, Verdauungsstörungen, Glutensensibilität, Allergien Typ1 und Typ 3, Diabetes Typ 1 und Typ 2, Ernährungsallergien, Zöliakie, IBS, Leaky Gut, Schwermeltallbelastung, die genetisch zu uns passende Ernährung (es wird auch Ketose und LowCarb ausführlich erklärt) und damit verbunden das Thema Epigenetik, chronische Erschöpfung, Verdauungsstörung, das Mikrobiom und zu guter Letzt noch den Schutz vor Krebs, Schlaganfall und Autoimmunerkrankungen. Im Buch beschreibe ich, wie diese verschiedenen Probleme miteinander zusammenhängen und was man selbst oder was man zusammen mit seinem Arzt tun kann, um aus diesem Teufelskreis herauszukommen. Das ganze kombiniert mit meinen eigenen Erfahrungen, die ich gemacht habe und somit mit vielen praktischen Tipps. Was zeichnet das Buch aus? Viele Bücher beschreiben einzelne Aspekte der oben aufgeführten Erkrankungen. So wie Ärzte sich spezialisieren, so gibt es viele Bücher zum jeweiligen Aspekt. Es gibt jedoch kein mir bekanntes Buch, welches all die Aspekte zummenträgt und miteinander in Verbindung setzt. Was genau sind die Ziele des Buchs? Die in diesem Buch beschriebene Lebensweise verfolgt zwei Ziele. Ein kurz- bzw. mittelfristiges Ziel und ein langfristiges Ziel. Das kurz- bis mittelfristige Ziel liegt auf der Hand. Ich wollte meine Gesundheitsprobleme los werden. Und das ist mir inzwischen auch schon sehr gut gelungen. Die erstaunlichsten Verbesserungen sind: Ich hatte im Jahr 2018 keinen Heuschnupfen mehr. Das fand ich am erstaunlichsten, wo doch der Heuschnupfen seit über 30 Jahren ein treuer Begleiter war. Der Reflux und das Sodbrennen ist weg. Meine Pickel auf dem Rücken, die ich 20 Jahre lang hatte, sind komplett verschwunden. Die Schmerzen in den Muskeln sind weg. Die Histaminintoleranz ist weg. Die Verdauungsprobleme sind weg, solange ich gesundes Essen ohne chemische Zusätze zu mir nehme. Ich habe keine Muskelkrämpfe mehr. Ich schnarche nicht mehr. Gar nicht mehr! Morgens ist nicht chronisch ein Nasenloch zu. Die Lendenwirbelschmerzen, die ich über 10 Jahre hatte, sind weg. Das Ganglion im rechten Knie ist weg. Mein latent hoher Blutdruck (140/90) ist nun seit Monaten fast zu niedrig (110/70). Mein Tennisellenbogen ist weg. Ich schlafe deutlich besser und ich schlafe inzwischen perfekt ein. Meine chronische Gastritis (kam alle 3-4 Monate) ist weg. Ich kann wieder locker 10 KM und mehr laufen (Hintergrund: Ich konnte 15 Jahre gar nicht laufen, da nach ein bis zwei Kilometern eine Sehne "verkrampft hat"). Das langfristige Ziel, was mit dieser Lebenseinstellung erreicht werden soll, ist dass man gesund und leistungsfähig alt wird. Dass man die letzten 10 bis 15 Jahre nicht am Rollator hängt, sondern fröhlich im Wald spazieren geht. Dass man nicht im Altersheim lebt, sondern seinen eigenen Garten pflegt. Denn warum soll ich 80 Jahre alt werden, wenn mir die letzten 15 Jahre davon der Hintern abgeputzt werden muss. Ich will mit 80 noch am Osterlauf teilnehmen. Nicht mehr gewinnen, aber teilnehmen. Als Läufer wohlgemerkt, nicht um im Rollstuhl sitzend ran geschoben zu werden. Und dann will ich gern mit 95 einfach tot umkippen. Wenn Sie das gleiche Ziel haben, dann gibt dieses Buch eine Fülle an Informationen und konkreten Vorschlägen, basierend auf ca. 200 verlinkten Studien, um dieses Ziel zu erreichen. Die 2. Auflage beinhaltet mehrere Lektorate und einige überarbeitete Kapitel, insbesondere das Thema Unterstützung der natürlichen Entgiftung. Zudem sind ca. 70 weitere Studien seit der Erstausgabe mit eingflossen. Und es gibt ein neues Kapitel nur zum Thema Ketonkörper. In diesem Kapitel werden aktuelle Studien zur Wirkungsweise von Ketonkörpern aus dem Jahr 2019 zusammengefasst.