Eating Korean: from Barbecue to Kimchi, Recipes from My Home
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Beschreibung
"Eating Korean: From Barbecue to Kimchi, Recipes from My Home" von Cecilia Hae-Jin Lee ist ein kulinarisches Buch, das die Leser auf eine Reise durch die vielfältige und geschmackvolle Welt der koreanischen Küche mitnimmt. Die Autorin teilt persönliche Geschichten und Erinnerungen aus ihrer Kindheit in Korea sowie ihre Erfahrungen als Einwanderin in den USA. Das Buch bietet eine Sammlung authentischer Rezepte, die von traditionellen Gerichten wie Kimchi und Bulgogi bis hin zu modernen Interpretationen reichen. Neben den Rezepten gibt Lee auch Einblicke in die kulturellen Hintergründe der koreanischen Küche und erklärt Zutaten, Techniken und Essgewohnheiten. Das Werk ist sowohl ein Kochbuch als auch eine Hommage an ihre Heimatkultur, angereichert mit Anekdoten und Fotografien, die das Kochen zu einem sinnlichen Erlebnis machen.
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