The Edible City: A Year of Wild Food
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Beschreibung
"The Edible City: A Year of Wild Food" von John Rensten ist ein faszinierendes Buch, das die Leser auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die urbanen Landschaften führt. Rensten teilt seine Erfahrungen und sein Wissen über das Sammeln und Zubereiten von essbaren Wildpflanzen in der Stadt. Im Verlauf eines Jahres erkundet er verschiedene städtische Umgebungen und zeigt, dass es auch in urbanen Gebieten eine Fülle an natürlichen Lebensmitteln gibt. Das Buch kombiniert praktische Tipps zum Foraging mit persönlichen Anekdoten und Rezepten, die dazu inspirieren, die Essbarkeit der eigenen Umgebung neu zu entdecken. Renstens Ansatz verbindet Abenteuerlust mit einem nachhaltigen Lebensstil und lädt dazu ein, die Natur auch in städtischen Räumen wertzuschätzen.
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