Ballymaloe Cookbook
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Beschreibung
Das "Ballymaloe Cookbook" von Myrtle Allen ist ein klassisches Kochbuch, das 1977 erstmals veröffentlicht wurde. Es spiegelt die Philosophie und kulinarische Expertise von Myrtle Allen wider, der Gründerin des berühmten Ballymaloe House in Irland. Das Buch bietet eine Sammlung traditioneller irischer Rezepte, die mit frischen, regionalen Zutaten zubereitet werden. Neben Rezepten für Suppen, Hauptgerichte und Desserts enthält es auch Anleitungen zur Zubereitung von Saucen und Backwaren. Allen legt großen Wert auf saisonale Produkte und einfache Zubereitungsmethoden, was ihre Küche sowohl authentisch als auch zugänglich macht. Das Buch ist nicht nur ein Kochbuch, sondern auch ein Einblick in die Esskultur Irlands und das Erbe von Ballymaloe als Pionier der modernen irischen Gastronomie.
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