Rick Stein's French Odyssey

Name: Rick Stein's French Odyssey
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock
Author: Stein, Rick
ISBN: 0563522135

Stein, Rick

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Kurzinformation

Sprache:

Englisch

ISBN:

0563522135

Verlag:

Seitenzahl:

216

Auflage:

Erschienen:

2005-09-05

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Beschreibung

Rick Stein's French Odyssey

Inspired by his gastronomic journey through the waterways of Southern France, "Rick Stein's French Odyssey" is a delightful exploration of French culinary traditions. Rick's gastro-tour took him along the Canal du Midi, from the Atlantic to the Mediterranean, as he sampled the local delicacies. Among the recipes he's gathered here are the classics--Pissaladiere, Bouillabaisse, Cassoulet, Tarte Tatin--as well as new takes on traditional ingredients, including Rabbit with Prunes and Polenta, Seared Foie Gras on Sweet Corn Pancakes, and Prune and Almond Tart with Armagnac. von Stein, Rick

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

216

Erschienen:

2005-09-05

Sprache:

Englisch

EAN:

9780563522133

ISBN:

0563522135

Verlag:

Gewicht:

1277 g

Auflage:

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Über den Autor

Stein, Rick

Rick Stein's passion for using good quality local produce and his talent for creating delicious flavour combinations in his books and restaurants have won him a host of awards, accolades and fans. As well as presenting a number of television series, he has published many best-selling cookery books, including Mediterranean Escapes, Coast to Coast, Far Eastern Odyssey and Rick Stein's Spain.Rick is a firm supporter of sustainable farming and fishing techniques, which he strives to maintain in Padstow, Cornwall, where he runs four acclaimed restaurants and a seafood cookery school, as well as a delicatessen and patisserie. In 2003 Rick was awarded an OBE for services to West Country tourism. He divides his time between Padstow and Australia, where he opened a restaurant, Rick Stein at Bannister's, in 2009.