Medieval Cuisine of the Islamic World - A Concise History with 174 Recipes - Foreword by Charles Perry: A Concise History with 174 Recipes. Forew. by ... Studies in Food and Culture, Band 18)
Kurzinformation
bestellen
Handgeprüfte Gebrauchtware
Schnelle Lieferung
Faire Preise
inkl. MwSt. Versandinformationen
Lieferzeit 1-3 Werktage
Lieferzeit 1-3 Werktage
Beschreibung
"Medieval Cuisine of the Islamic World: A Concise History with 174 Recipes," geschrieben von Lilia Zaouali und mit einem Vorwort von Charles Perry, ist ein faszinierendes Werk, das die kulinarischen Traditionen des mittelalterlichen Islam erforscht. Das Buch bietet nicht nur eine historische Übersicht über die Essgewohnheiten und Kochtechniken dieser Epoche, sondern enthält auch eine Sammlung von 174 authentischen Rezepten. Zaouali beleuchtet die kulturellen und sozialen Einflüsse auf die Küche der islamischen Welt, einschließlich der Rolle des Handels und der geografischen Vielfalt. Sie erklärt, wie verschiedene Zutaten und Techniken aus Persien, dem Nahen Osten, Nordafrika und Andalusien in die islamische Küche integriert wurden. Das Buch ist in zwei Hauptteile gegliedert: Der erste Teil widmet sich der Geschichte und den kulturellen Kontexten der mittelalterlichen islamischen Küche. Hier erfahren Leserinnen und Leser mehr über die Bedeutung von Gastfreundschaft, die Rolle von Festmahlen sowie über spezifische Lebensmittel wie Gewürze, Fleischsorten und Süßigkeiten. Der zweite Teil besteht aus einer umfangreichen Rezeptsammlung, die auf historischen Quellen basiert. Diese Rezepte wurden sorgfältig übersetzt und angepasst, um modernen Köchen zugänglich zu sein. Sie bieten einen praktischen Einblick in die Zubereitung traditioneller Gerichte wie Eintöpfe, Brote, Desserts und Getränke. Mit ihrem Werk öffnet Zaouali ein Fenster zu einer reichen kulinarischen Vergangenheit und lädt dazu ein, diese altehrwürdigen Rezepte in der eigenen Küche auszuprobieren. Das Buch ist sowohl für Historiker als auch für Feinschmecker eine wertvolle Ressource.
Produktdetails
So garantieren wir Dir zu jeder Zeit Premiumqualität.
