The Sauce Bible: Guide to the Saucier's Craft: A Guide to the Saucier's Craft
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
9780471572282
Verlag:
Seitenzahl:
400
Auflage:
-
Erschienen:
1993-05-28
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Beschreibung
The Sauce Bible: Guide to the Saucier's Craft: A Guide to the Saucier's Craft
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"The Sauce Bible: Guide to the Saucier's Craft" von David P. Larousse ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die sich mit der Kunst der Saucenherstellung beschäftigen möchten. Das Buch bietet eine detaillierte Anleitung zur Herstellung einer Vielzahl von Saucen, von traditionellen französischen bis hin zu modernen Fusion-Saucen. Neben den Rezepten enthält das Buch auch Hintergrundinformationen über die Geschichte und Kultur der Saucenherstellung sowie Tipps und Techniken für die Zubereitung. Es ist sowohl für Profiköche als auch für Hobbyköche geeignet, die ihre Kochkünste erweitern möchten.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
400
Erschienen:
1993-05-28
Sprache:
Englisch
EAN:
9780471572282
ISBN:
9780471572282
Verlag:
Gewicht:
1062 g
Auflage:
-
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