Jerusalem: A Cookbook
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Beschreibung
"Jerusalem: A Cookbook" von Sami Tamimi und Yotam Ottolenghi ist ein Kochbuch, das die vielfältige und reiche kulinarische Tradition Jerusalems erkundet. Die Autoren, die beide in Jerusalem aufgewachsen sind, bieten eine Sammlung von 120 Rezepten, die die kulturelle Vielfalt der Stadt widerspiegeln. Das Buch verbindet jüdische, arabische und andere nahöstliche Einflüsse und präsentiert Gerichte wie Hummus, gefüllte Auberginen und Lammfleischgerichte. Neben den Rezepten enthält das Buch auch persönliche Geschichten und Fotografien, die einen Einblick in das tägliche Leben und die Esskultur Jerusalems geben. Es ist sowohl eine Feier der Küche als auch ein Zeugnis der komplexen Geschichte dieser faszinierenden Stadt.
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