Becoming Vegan: The Complete Reference on Plant-Based Nutrition
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Beschreibung
"Becoming Vegan: The Complete Reference on Plant-Based Nutrition" von Vesanto Melina ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der veganen Ernährung und deren gesundheitlichen Vorteilen beschäftigt. Das Buch bietet eine detaillierte Analyse der Nährstoffbedürfnisse von Veganern und liefert wissenschaftlich fundierte Informationen zu einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung. Es behandelt Themen wie die Versorgung mit essentiellen Nährstoffen, die Planung von Mahlzeiten, die Vorteile einer veganen Lebensweise für die Gesundheit sowie Umweltaspekte. Zudem gibt es praktische Tipps für verschiedene Lebensphasen, darunter Kindheit, Schwangerschaft und Alter. Das Buch dient sowohl als Leitfaden für Einsteiger als auch als vertiefende Ressource für erfahrene Veganer und Gesundheitsfachleute.
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