Das "Prüfungsbuch Koch/Köchin: Prüfungsbereiche Technologie und Warenwirtschaft" von Hermann Grüner ist ein umfassendes Werk, das sich an angehende Köche und Köchinnen richtet, die sich auf ihre Abschlussprüfungen vorbereiten. Das Buch...

"Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche" von Bernd Degen ist ein umfassendes Handbuch, das angehende Köche gezielt auf ihre Abschlussprüfungen vorbereitet. Das Buch bietet eine strukturierte Übersicht über die wesentlichen Themen und...

Das einbändige Arbeitsmaterial für den "Jungen Koch" vereint Theorie- und Praxisteile. Abgestimmt auf die neue 37. Auflage von "Der junge Koch/Die junge Köchin" enthält es über 200 Arbeitsblätter für Festigungsphasen im Unterricht,...

In 837 Fragen wird der gesamte Lehrstoff für Konditoren/Konditorinnen behandelt.Die ausführlichen Antworten geben Sicherheit bei Gesellen- und Meisterprüfung.

"Hotel & Gast" von Thomas Wolffgang ist ein umfassendes Werk, das sich mit den rechtlichen Rahmenbedingungen und praktischen Aspekten des Hotel- und Gastgewerbes in Deutschland befasst. Das Buch bietet eine detaillierte Analyse der...

Umfassendes Rechenbuch für die Grund- und Fachbildung aller Gastronomieberufe. Die klare, von Lernenden leicht erfassbare Struktur orientiert sich an den Arbeitsabläufen in der betrieblichen Praxis und unterstützt fächerübergreifendes...