"Eis - Praxishandbuch der traditionellen und handwerklichen Speiseeisherstellung" ist ein umfassendes Handbuch von Uwe Koch, das sich auf die Kunst und Wissenschaft der Eiscreme-Herstellung konzentriert. Das Buch bietet eine detaillierte...

Das "Handbuch der Menüplanung" von Karl Haaf ist ein umfassendes Werk, das sich mit der Kunst und Wissenschaft der Menügestaltung befasst. Es richtet sich an professionelle Köche, Gastronomiemanager und kulinarische Enthusiasten, die...

"Der Hotelempfang" von Walter Schwarz ist ein Roman, der sich um das Leben und die Herausforderungen eines Rezeptionisten in einem großen Hotel dreht. Die Geschichte bietet einen Einblick in den hektischen Alltag am Empfang, wo der...

"Fleischlos essen" von Pavel Pospisil bietet eine Sammlung exquisiter vegetarischer Rezepte, die sich für gehobene Menüs eignen. Das Buch ist in verschiedene Kategorien unterteilt, darunter Suppen, Vorgerichte, Hauptgerichte und...

"Meisterküche, 10 Bde., Die rheinland-pfälzische und die saarländische Meisterküche" von Josef Thaller ist eine umfangreiche Sammlung von Kochbüchern, die sich auf die regionalen Küchen des Rheinland-Pfalz und des Saarlands konzentriert....