"Prost Mahlzeit! Krank durch gesunde Ernährung" von Udo Pollmer ist ein kritisches Buch, das sich mit den Mythen und Missverständnissen rund um das Thema gesunde Ernährung auseinandersetzt. Pollmer, ein bekannter Lebensmittelchemiker und...

"Vorsicht Geschmack" führt durch den Zutaten-Wirrwarr. Das Buch beschreibt die neuen Wundermittel der Bäcker, die Künste der Köche in den Lebensmittelfabriken. Ein ausführliches Lexikon listet die modernen chemischen Zusatzstoffe auf und...

"Pillen, Pulver, Powerstoffe: Die falschen Versprechen der Nahrungsergänzungsmittel" von Udo Pollmer untersucht kritisch die weit verbreitete Nutzung von Nahrungsergänzungsmitteln. Pollmer argumentiert, dass viele der Versprechungen, die...

Zu viel, zu süß, zu fett, zu salzig – die Verbote der gesunden Ernährung machen die Lust aufs Essen nicht selten zum Frust. Dabei beruhen viele dieser Ernährungsweisheiten auf Mißverständnissen, Fehlinterpretationen und Halbwahrheiten,...

Margarine ist gesünder als Butter, Müsli ist nahrhafter als Weißbrot, Tiefkühllebensmittel enthalten mehr Nährstoffe als Dosenware – die Liste von gängigen Ernährungsirrtümern ließe sich beliebig fortsetzen. Der Lebensmittelchemiker Udo...

"Wohl bekomm's! / Prost Mahlzeit!" von Udo Pollmer ist ein Sammelband, der zwei seiner Bestseller zur Ernährung vereint. In diesen Büchern hinterfragt Pollmer gängige Ernährungsmythen und beleuchtet kritisch die Lebensmittelindustrie...

Welches Essen Sie in Stimmung bringt Ob Lebkuchen oder italienische Tomatensoße, Pilzgerichte oder Wurstwaren, Fruchtsäfte oder Cola, Hopfen oder Muskat: So manches, was wir essen und trinken, enthält psychotrope Stoffe, natürliche...

Die Diskussion um Deutschlands dicke Kinder und all die Pfunde, die wir alle angeblich zu viel auf den Rippen haben, trägt hysterische Züge. Der renommierte Ernährungsexperte Udo Pollmer zeigt, dass unser Schlankheitswahn in Wirklichkeit...

"Liebe geht durch die Nase: Was unser Verhalten beeinflusst und lenkt" von Ulrike Gonder untersucht die faszinierende Rolle, die Gerüche in unserem Leben spielen. Das Buch beleuchtet, wie Düfte nicht nur unsere Emotionen und Erinnerungen...

Skandal im NährbezirkBSE, Acrylamid, Dioxin, EHEC: In immer kürzeren Abständen wird Skandal-Alarm gegeben, wird uns Angst gemacht vor Megaseuchen. Nur: Viele der angeblichen Skandale sind gar keine, sondern Meinungsmache von Medien,...