"Mehl- und Schälmüllerei" von Peter Erling ist ein technisches Handbuch, das sich auf die Prozesse und Maschinen konzentriert, die in der Mehl- und Schälmüllereiindustrie verwendet werden. Das Buch bietet eine detaillierte Beschreibung...

Das "Handbuch Mehl- und Schälmüllerei" von Peter Erling in der 4. Auflage ist ein umfassendes Fachbuch, das sich mit den technischen und technologischen Aspekten der Mehl- und Schälmüllerei beschäftigt. Es bietet eine detaillierte...

Der bewährte Aufbau dieses Fachbuchs, verfasst von einem Autorenteam von Spezialisten und Experten aus der müllerischen Praxis, wurde im Wesentlichen beibehalten. Jedoch wurde die Gelegenheit genutzt, um die Texte zu überarbeiten und zu...