Naturbelassene Wildkräuter gelten in einer Zeit der zunehmenden Industrialisierung der Nahrungsmittel geradezu als Geheimtipp unter den kreativen Köchen und Geniessern. Und da sie zu den ersten Frühlingsboten gehören, sind die...

Das goldene Buch der Walnuss

Homemade: Pizzateig, Frischkäse, Bouillon & Co. In Zeiten der Nachhaltigkeit und eines neuen Bewusstseins für natürlich-traditionelle Speisen wird 'Hausgemacht' zum lustvollen Trend. Nicht mehr aus Notwendigkeit, sondern aus purer Freude...

Auf die immer wiederkehrende Frage eine lustvolle Antwort: Das Buch mit dem Rezept zu jedem Tag im Jahr. Einfach, raffiniert, kreativ, saisonal und ausgewogen - innerhalb der Woche, des Monats, des Jahres. Immer wieder neue...

Auf die alte Frage eine verbindliche Antwort: Das Buch mit dem Rezept zu jedem Tag im Jahr. Einfach, raffiniert, kreativ, saisonal und ausgewogen - innerhalb einer Woche und innerhalb des Jahres. Immer wieder neue Geschmackserlebnisse...

"Das goldene Buch vom Olivenöl" von Erica Bänziger ist ein umfangreicher Leitfaden für alles, was mit Olivenöl zu tun hat. Das Buch enthält detaillierte Informationen über die Geschichte des Olivenöls, seine Herstellung und Verwendung in...

Die geheimnisvolle Welt des Risotto · Rund 40 traditionelle und innovative Risottorezepte · Reis als Kulturstifter: Ein Korn prägt eine Landschaft · Italienische Risottoköche verraten ihre Geheimnisse von Bänziger, Erica

"Sbrinz: Der Extraharte" von Erica Bänziger ist ein Buch, das sich mit dem traditionellen Schweizer Käse Sbrinz beschäftigt. Es bietet einen umfassenden Einblick in die Geschichte, Herstellung und kulinarischen Einsatzmöglichkeiten...

"Baumnuss" von Erica Bänziger ist ein Buch, das sich mit der vielseitigen Verwendung und den gesundheitlichen Vorteilen der Walnuss beschäftigt. Die Autorin präsentiert eine Vielzahl von Rezepten, die die Walnuss als zentrale Zutat in...

"Das goldene Buch der Baumnuss: Alles über die Königin der Nüsse" von Erica Bänziger ist ein umfassendes Werk, das sich der Walnuss widmet. Die Autorin beleuchtet die vielseitigen Aspekte dieser beliebten Nussart, die oft als "Königin...

"Gemüse: 50 Sorten – 200 Saisonrezepte" von Erica Bänziger ist ein Kochbuch, das sich auf die Vielfalt und kulinarische Verwendung von Gemüse konzentriert. In diesem Buch werden 50 verschiedene Gemüsesorten vorgestellt, wobei jede Sorte...

"Kastanien" von Erica Bänziger ist ein Buch, das sich mit der kulinarischen und kulturellen Bedeutung der Kastanie beschäftigt. Es bietet eine Vielzahl von Rezepten und Anleitungen zur Zubereitung von Gerichten mit Kastanien, die in...