A Cook's Guide to Chinese Vegetables
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Beschreibung
"A Cook's Guide to Chinese Vegetables" von Martha Dahlen ist ein umfassendes Nachschlagewerk, das sich mit der Vielfalt und Zubereitung chinesischer Gemüse beschäftigt. Das Buch bietet detaillierte Beschreibungen einer Vielzahl von Gemüsearten, die in der chinesischen Küche verwendet werden, einschließlich ihrer Herkunft, saisonalen Verfügbarkeit und kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten. Es enthält zudem praktische Tipps zur Auswahl und Lagerung sowie einfache Rezepte und Zubereitungsmethoden. Durch informative Illustrationen und klare Anleitungen wird sowohl Hobbyköchen als auch erfahrenen Köchen geholfen, die Vielseitigkeit dieser Zutaten zu entdecken und authentische chinesische Gerichte zuzubereiten.
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