Umami: The Fifth Taste
Kurzinformation
Sprache:
Englisch
ISBN:
9784889963915
Verlag:
Seitenzahl:
159
Auflage:
-
Erschienen:
2014-09-02
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Beschreibung
Umami: The Fifth Taste
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"Umami: The Fifth Taste" von Virgilio Martinez ist ein informatives und faszinierendes Buch, das sich auf den fünften Geschmackssinn konzentriert - Umami. Der Autor erforscht die Wissenschaft hinter diesem einzigartigen Geschmack, der in vielen Lebensmitteln wie Tomaten, Sojasauce und Käse zu finden ist. Das Buch enthält auch eine Vielzahl von Rezepten, die diesen Geschmack hervorheben und den Lesern helfen, ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erweitern. Es bietet eine gründliche Untersuchung der Komplexität des Geschmacks, seiner Wirkung auf unseren Gaumen und wie wir ihn in unserer täglichen Ernährung nutzen können.
Produktdetails
Einband:
hardcover
Seitenzahl:
159
Erschienen:
2014-09-02
Sprache:
Englisch
EAN:
9784889963915
ISBN:
9784889963915
Verlag:
Gewicht:
901 g
Auflage:
-
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