Service. Die Getränke
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Beschreibung
"Service. Die Getränke" von Heinz Lenger ist ein Fachbuch, das sich umfassend mit dem Thema Getränke im Gastronomiesektor beschäftigt. Es dient als Leitfaden für angehende und praktizierende Servicekräfte, um ihnen fundiertes Wissen über verschiedene Getränkesorten, deren Herkunft, Herstellung und die richtige Serviertechnik zu vermitteln. Das Buch behandelt eine breite Palette an Getränken wie Wasser, Softdrinks, Kaffee, Tee, Bier, Wein und Spirituosen. Darüber hinaus werden auch Aspekte der Getränkekunde wie Lagerung und Präsentation sowie der Umgang mit Gästen thematisiert. Ziel des Buches ist es, die Professionalität im Servicebereich zu steigern und den Lesern ein tiefgehendes Verständnis für die Vielfalt und Bedeutung von Getränken in der Gastronomie zu vermitteln.
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