FRUITS DE LA MER: Fische, Krusten- und Schalentiere
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Beschreibung
"Fruits de la Mer: Fische, Krusten- und Schalentiere" von Kurt E. Groß ist ein umfassendes Kochbuch, das sich auf die Zubereitung von Meeresfrüchten spezialisiert. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten für Fischgerichte sowie Gerichte mit Krusten- und Schalentieren. Neben den Rezepten enthält es auch Informationen über die unterschiedlichen Arten von Meeresfrüchten, ihre Herkunft und ihre kulinarischen Eigenschaften. Der Autor legt besonderen Wert auf frische Zutaten und gibt praktische Tipps zur Auswahl, Lagerung und Verarbeitung der verschiedenen Meeresprodukte. Zudem werden passende Beilagen und Saucen vorgeschlagen, um den Geschmack der Hauptzutaten zu unterstreichen. Das Buch richtet sich sowohl an Hobbyköche als auch an erfahrene Küchenprofis, die ihre Kenntnisse in der Zubereitung von Meeresfrüchten erweitern möchten.
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