Kochbuch zur Heilung der Mitte: Chinesische Medizin für die westliche Welt
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Beschreibung
Das "Kochbuch zur Heilung der Mitte: Chinesische Medizin für die westliche Welt" von Sandra Weidinger verbindet die Prinzipien der traditionellen chinesischen Medizin (TCM) mit westlichen Ernährungsgewohnheiten. Im Mittelpunkt steht das Konzept der "Mitte", welches in der TCM als Zentrum des Wohlbefindens betrachtet wird und maßgeblich durch die Ernährung beeinflusst werden kann. Das Buch bietet eine Einführung in die Grundlagen der TCM und erklärt, wie bestimmte Lebensmittel und Zubereitungsarten das Gleichgewicht im Körper fördern können. Zudem enthält es zahlreiche Rezepte, die darauf abzielen, die Verdauung zu stärken und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Die Autorin legt Wert darauf, dass diese Gerichte leicht in den westlichen Alltag integriert werden können und somit eine Brücke zwischen den Kulturen schlagen.
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