Die neue Brotbackformel: 50 Brotsorten aus nur einem Hefeteig – herzhaft bis süß – Brotsorte bis zum Backen wählbar – Backen, wenn Zeit ist: 48h Backfenster – Ohne Vorarbeit und Knetmaschine
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Beschreibung
"Die neue Brotbackformel" von Lutz Geißler ist ein innovatives Backbuch, das sich an alle richtet, die gerne frisches Brot zu Hause backen möchten, ohne viel Aufwand betreiben zu müssen. Der Autor präsentiert eine einfache Methode, um aus einem einzigen Hefeteig 50 verschiedene Brotsorten zu kreieren – von herzhaft bis süß. Das Besondere an diesem Buch ist das flexible "48-Stunden-Backfenster", das es ermöglicht, den Backprozess optimal in den eigenen Zeitplan zu integrieren. Dabei wird auf Vorarbeit und den Einsatz einer Knetmaschine verzichtet, was das Brotbacken noch zugänglicher macht. Geißler bietet detaillierte Anleitungen und Tipps, wie man mit minimalem Aufwand köstliches Brot backen kann, und inspiriert dazu, kreativ mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Zutaten zu experimentieren.
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