Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat

Name: Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat
Author: Henze, Christian und Schüler, Hubertus und Pielow, Stefa

Henze, Christian und Schüler, Hubertus und Pielow, Stefa

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Becker Joest Volk Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954531909

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl:

168

Auflage:

Erschienen:

2020-04-01

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Beschreibung

Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat

Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat" von Hubertus Schüler ist ein kulinarischer Streifzug durch das Allgäu. Der Autor präsentiert traditionelle Rezepte aus seiner Heimat, die er mit viel Liebe zum Detail und einer Prise Moderne verfeinert hat. Von herzhaften Hauptgerichten über süße Desserts bis hin zu regionalen Spezialitäten bietet dieses Kochbuch eine breite Palette an Gerichten. Die einfachen und klaren Anleitungen machen es leicht, die Rezepte nachzukochen. Ergänzt wird das Buch durch persönliche Anekdoten und Geschichten des Autors sowie wunderschöne Fotografien der Allgäuer Landschaft. Ein Muss für jeden Liebhaber der Allgäuer Küche.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

168

Erschienen:

2020-04-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783954531905

ISBN:

3954531909

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Gewicht:

990 g

Auflage:

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Über den Autor

Henze, Christian und Schüler, Hubertus und Pielow, Stefa

¿Enjoy your Life¿ ¿ so lautet das Lebensmotto von Christian Henze. Authentische Begeisterung und außergewöhnliche Begabung fürs Kochen: Das sind die Grundzutaten, die den TV-Starkoch auszeichnen. Er selbst sagt: ¿Kochen ist für mich Leidenschaft. Das ist und bleibt die wichtigste Zutat für ein perfektes Ergebnis.¿ Christian Henze, in Füssen im Allgäu geboren, ist deutscher Sternekoch. Seine Laufbahn begann 1985 im ¿Hotel Lisl¿ in Hohenschwangau, wo er seine Kochlehre absolvierte. Anschließend arbeitete er in der ¿Schlosswirtschaft¿ in Illereichen (ein Michelin-Stern), als zweiter Küchenchef im Restaurant ¿Agnes Amberg¿ in Zürich (ein Michelin-Stern) und bei Eckart Witzigmann (drei Michelin-Sterne). Zudem war er viele Jahre als Privatkoch für Gunter Sachs tätig. 1995 eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant in Probstried bei Kempten und wurde seinerzeit dort zum jüngsten Sternekoch Deutschlands gekürt. Heute ist er unter anderem Inhaber der ¿Christian Henze Kochschule¿, eine der größten Kochschulen Deutschlands, und betreibt ein erfolgreiches Genussunternehmen mit verschiedenen Bereichen und insgesamt 50 Mitarbeitern. Im Dezember 2018 eröffnete er im Herzen von Kempten sein neues Restaurant ¿Goldenes Fässle¿. Christian Henze ist stets in kulinarischer Mission unterwegs und vermittelt das auch bei seinen Auftritten als Gastredner. Außerdem ist Christian Henze ein erfolgreicher Fernsehkoch. So kocht er seit 2004 immer freitags bei ¿MDR um vier¿ (MDR). Insgesamt war Christian Henze bereits bei mehr als 2.500 TV-Sendungen aktiv.