Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat

Name: Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat
Price: 26.00 EUR
Availability: InStock
Author: Henze, Christian und Schüler, Hubertus und Pielow, Stefa
ISBN: 3954531909

Henze, Christian und Schüler, Hubertus und Pielow, Stefa

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Becker Joest Volk Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954531909

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl:

168

Auflage:

Erschienen:

2020-04-01

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Beschreibung

Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat

Einfach, ehrlich und authentisch: die besten Rezepte meiner Heimat

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Mein Allgäu-Kochbuch: Einfach, ehrlich und authentisch" von Stefan Pielow ist eine kulinarische Hommage an die traditionelle Küche des Allgäus. In diesem Buch teilt der Autor seine Liebe zur Region durch eine Sammlung von Rezepten, die sowohl einfach zuzubereiten als auch authentisch sind. Die Rezepte spiegeln die bodenständige und herzliche Kochkunst wider, für die das Allgäu bekannt ist. Neben klassischen Gerichten werden auch moderne Interpretationen vorgestellt, die den regionalen Zutaten treu bleiben. Das Buch richtet sich an alle, die die Vielfalt und den Geschmack der Allgäuer Küche entdecken oder wiederentdecken möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

168

Erschienen:

2020-04-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783954531905

ISBN:

3954531909

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Gewicht:

990 g

Auflage:

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Über den Autor

Henze, Christian und Schüler, Hubertus und Pielow, Stefa

¿Enjoy your Life¿ ¿ so lautet das Lebensmotto von Christian Henze. Authentische Begeisterung und außergewöhnliche Begabung fürs Kochen: Das sind die Grundzutaten, die den TV-Starkoch auszeichnen. Er selbst sagt: ¿Kochen ist für mich Leidenschaft. Das ist und bleibt die wichtigste Zutat für ein perfektes Ergebnis.¿ Christian Henze, in Füssen im Allgäu geboren, ist deutscher Sternekoch. Seine Laufbahn begann 1985 im ¿Hotel Lisl¿ in Hohenschwangau, wo er seine Kochlehre absolvierte. Anschließend arbeitete er in der ¿Schlosswirtschaft¿ in Illereichen (ein Michelin-Stern), als zweiter Küchenchef im Restaurant ¿Agnes Amberg¿ in Zürich (ein Michelin-Stern) und bei Eckart Witzigmann (drei Michelin-Sterne). Zudem war er viele Jahre als Privatkoch für Gunter Sachs tätig. 1995 eröffnete er sein erstes eigenes Restaurant in Probstried bei Kempten und wurde seinerzeit dort zum jüngsten Sternekoch Deutschlands gekürt. Heute ist er unter anderem Inhaber der ¿Christian Henze Kochschule¿, eine der größten Kochschulen Deutschlands, und betreibt ein erfolgreiches Genussunternehmen mit verschiedenen Bereichen und insgesamt 50 Mitarbeitern. Im Dezember 2018 eröffnete er im Herzen von Kempten sein neues Restaurant ¿Goldenes Fässle¿. Christian Henze ist stets in kulinarischer Mission unterwegs und vermittelt das auch bei seinen Auftritten als Gastredner. Außerdem ist Christian Henze ein erfolgreicher Fernsehkoch. So kocht er seit 2004 immer freitags bei ¿MDR um vier¿ (MDR). Insgesamt war Christian Henze bereits bei mehr als 2.500 TV-Sendungen aktiv.