Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! - Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen, Croissants und mehr

Name: Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! - Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen, Croissants und mehr
Price: 32.00 EUR
Availability: InStock
Author: Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus
ISBN: 3954531399

Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus

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Becker Joest Volk Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954531399

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl:

192

Auflage:

Erschienen:

2017-09-22

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Beschreibung

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip! - Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen, Croissants und mehr

Das Plötz-Prinzip! Vollendete Ergebnisse statt Experimente - 60 Brotklassiker - Lutz Geisslers Brotbacksensation mit einer einfachen Methode

Diese Beschreibung wurde mittels künstlicher Intelligenz generiert

"Brot backen in Perfektion mit Sauerteig - Das Plötz-Prinzip" von Hubertus Schüler ist ein umfassendes Handbuch für Hobbybäcker, die das Backen mit Sauerteig meistern möchten. Das Buch basiert auf dem sogenannten Plötz-Prinzip, das darauf abzielt, durch präzise Anleitungen und erprobte Rezepte perfekte Backergebnisse zu erzielen, ohne dass langwierige Experimente notwendig sind. Es enthält 60 klassische Brot- und Gebäckrezepte, darunter Baguette, Dinkelbrot, Frühstücksbrötchen und Croissants. Schüler legt großen Wert auf detaillierte Erklärungen zu den einzelnen Arbeitsschritten und gibt Tipps zur Auswahl der richtigen Zutaten sowie zur optimalen Teigführung. Mit seinem praxisnahen Ansatz richtet sich das Buch sowohl an Anfänger als auch an erfahrene Bäcker, die ihre Fähigkeiten im Umgang mit Sauerteig vertiefen möchten.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

192

Erschienen:

2017-09-22

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783954531394

ISBN:

3954531399

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Gewicht:

1105 g

Auflage:

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Über den Autor

Geißler, Lutz und Schüler, Hubertus

Gutes Brot ist die Leidenschaft von Lutz Geißler. Ursprünglich Geologe, entwickelt er als Selbstständiger in jeder freien Minute Rezepte für das Gastronomie- und Bäckerhandwerk, schreibt Backbücher, gibt Brotbackkurse und hofft auf eine Rückkehr des traditionellen Bäckerhandwerks. Lutz Geißler begann 2008 mit dem Brotbacken, eher aus einer Laune heraus, um den Kopf zu lüften. In wenigen Jahren vertiefte er sich so sehr in die Materie, dass das Brotbacken inzwischen vom Hobby zu Beruf und Berufung zugleich geworden ist. Seit 2009 veröffentlicht Lutz Geißler seine Rezepte und Backergebnisse sowie Tipps und Reportagen auf seinem Blog www.ploetzblog.de.