Workshop Würzen - Gewürz-Know-how für Einsteiger und Profis mit über 200 raffiniert einfachen Rezepten

Name: Workshop Würzen - Gewürz-Know-how für Einsteiger und Profis mit über 200 raffiniert einfachen Rezepten
Author: Matthaei, Bettina

Matthaei, Bettina

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Becker Joest Volk Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3954531070

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Seitenzahl:

240

Auflage:

Erschienen:

2016-10-01

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Beschreibung

Workshop Würzen - Gewürz-Know-how für Einsteiger und Profis mit über 200 raffiniert einfachen Rezepten

Gewürz-Know-how für Einsteiger und Profis mit über 200 raffiniert einfachen Rezepten

"Workshop Würzen" von Hubertus Schüler ist ein umfassendes Nachschlagewerk für alle, die ihre Kochkünste verbessern und erweitern möchten. Das Buch bietet eine breite Palette an Informationen über Gewürze, deren Herkunft, Eigenschaften und Anwendung in der Küche. Es bietet über 200 einfache und doch raffinierte Rezepte, die sowohl für Einsteiger als auch für Profis geeignet sind. Darüber hinaus enthält das Buch Tipps und Tricks zur richtigen Lagerung von Gewürzen sowie zur Kombination verschiedener Aromen. "Workshop Würzen" ist mehr als nur ein Kochbuch - es ist ein Leitfaden, der den Leser auf eine kulinarische Entdeckungsreise führt und ihm hilft, seine eigenen kreativen Gerichte zu kreieren.

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

240

Erschienen:

2016-10-01

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783954531073

ISBN:

3954531070

Verlag:

Becker Joest Volk Verlag

Gewicht:

1540 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Bücher Vielfalt

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Über den Autor

Matthaei, Bettina

Die Kochbuchautorin Bettina Matthaei hat eine ausgeprägte Leidenschaft für Gewürze. In ihren z.T. preisgekrönten Büchern spielen Gewürze immer eine besondere Rolle und geben ihren Rezepten ihre ganz persönliche Handschrift. Für das Familienunternehmen, die Hamburger Manufaktur 1001 Gewürze (www.1001gewuerze.de) sowie für Kunden, bekannte Köche und die gehobene Gastronomie entwickelt sie ausgefallene Gewürzmischungen. Daneben veranstaltet sie Gewürz-Workshops, u.a. an Bord der MS Europa. Ihre zahlreichen Reisen in die Gewürzländer der Welt inspirieren sie und durch den ständigen Umgang mit Gewürzen entdeckt sie immer neue geschmackliche Nuancen. So entstehen laufend neue Ideen, wie sich Gewürze harmonisch, spannend oder ungewöhnlich kombinieren und in Rezepten einsetzen lassen.