Vegane Suppen aus China

Name: Vegane Suppen aus China
Author: Frisch, Nora und Dittel, Ming und Bubeck, Jürge

Frisch, Nora und Dittel, Ming und Bubeck, Jürge

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Drachenhaus Verlag

Kurzinformation

Sprache:

Deutsch

ISBN:

3943314154

Verlag:

Drachenhaus Verlag

Seitenzahl:

Auflage:

Erschienen:

2015-10-10

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Beschreibung

Vegane Suppen aus China

Exotische Rezepte für den Alltag

Ob als sättigender Abschluss eines Festmahls oder morgens zum Frühstück: Suppen sind aus der chinesischen Küche nicht wegzudenken. Sie schmecken nicht nur, sondern sind auch gut für Gesundheit und Wohlbefinden! Das Buch vereint die besten Rezepte aus der authentisch chinesischen Suppenküche - von klaren Kraftbrühen bis hin zu kräftigen Reis- und Getreidesuppen. Darüber hinaus bietet es einen Überblick über die chinesische Ernährungslehre, stellt die wichtigsten Zutaten der chinesischen Küche vor und listet tabellarisch die thermischen Eigenschaften der einzelnen Zutaten gemäß der daoistischen Fünf-Elemente-Lehre auf. von Frisch, Nora;Dittel, Ming;

Produktdetails

Einband:

Gebunden

Seitenzahl:

Erschienen:

2015-10-10

Sprache:

Deutsch

EAN:

9783943314151

ISBN:

3943314154

Verlag:

Drachenhaus Verlag

Gewicht:

415 g

Auflage:

Verwandte Sachgebiete:

Bücher Vielfalt

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Über den Autor

Frisch, Nora und Dittel, Ming und Bubeck, Jürge

Nora Frisch ist Sinologin. Während ihres 2-jährigen Studienaufenthalts in China unternahm sie ausgedehnte Reisen durch das ganze Land. Als Vegetarierin war sie v.a. von der Vielfalt der Gemüsezubereitung in chinesischen Garküchen fasziniert. Die vorliegenden Rezepte hat sie in privaten Haushalten und Straßenlokalen in diversen Regionen Chinas gesammelt. ¿Alle oben vorgestellten Rezepte sind unter der Rubrik "Herbst" in dem Buch "Suppen aus China" zu finden, das bereits in der 2. Auflage vorliegt.