Die zeitlose Ayurveda-Küche - Die Heilkraft unserer Nahrung
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Beschreibung
"Die zeitlose Ayurveda-Küche - Die Heilkraft unserer Nahrung" von Dominik Behringer ist ein Buch, das sich mit der traditionellen indischen Heilkunst des Ayurveda und ihrer Anwendung in der modernen Küche beschäftigt. Behringer erläutert die grundlegenden Prinzipien des Ayurveda, insbesondere die Bedeutung der Doshas (Vata, Pitta, Kapha) und wie sie durch Ernährung ins Gleichgewicht gebracht werden können. Das Buch bietet eine Vielzahl von Rezepten, die auf saisonalen und regionalen Zutaten basieren und darauf abzielen, Körper und Geist zu harmonisieren. Neben den kulinarischen Aspekten wird auch auf die gesundheitlichen Vorteile einer ayurvedischen Ernährungsweise eingegangen. Behringer kombiniert theoretisches Wissen mit praktischen Tipps für eine ganzheitliche Lebensweise.
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