Kakao Pur: Feine Schokolade aus naturbelassenen Kakaobohnen selbst herstellen
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Beschreibung
"Kakao Pur: Feine Schokolade aus naturbelassenen Kakaobohnen selbst herstellen" von Andrea Mast ist ein praktischer Leitfaden für alle, die ihre eigene Schokolade aus rohen Kakaobohnen herstellen möchten. Das Buch bietet eine umfassende Einführung in die Welt des Kakaos und erklärt den gesamten Prozess der Schokoladenherstellung, von der Auswahl und Verarbeitung der Bohnen bis hin zur Verfeinerung und dem Formen der fertigen Tafeln. Andrea Mast teilt ihr Wissen über verschiedene Techniken, Werkzeuge und Zutaten, um hochwertige, naturbelassene Schokolade zu kreieren. Darüber hinaus enthält das Buch zahlreiche Rezepte und Tipps, um mit Aromen zu experimentieren und personalisierte Schokoladenkreationen zu entwickeln. Es richtet sich an Hobbyköche und Schokoladenliebhaber, die Wert auf Qualität und Handarbeit legen.
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