Das Fünf Elemente Kochbuch: Die praktische Umsetzung der Chinesischen Ernährungslehre für die westliche Küche
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Beschreibung
"Das Fünf Elemente Kochbuch" von Beatrice Trebuth bietet eine Einführung in die chinesische Ernährungslehre und deren praktische Anwendung in der westlichen Küche. Das Buch basiert auf der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) und den fünf Elementen Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Jedes Element steht für bestimmte Geschmäcker, Farben und Nahrungsmittelgruppen. Trebuth erklärt, wie man durch die richtige Kombination dieser Elemente das körperliche und geistige Wohlbefinden fördern kann. Sie stellt einfache Rezepte vor, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen und zeigt, wie man saisonale Zutaten optimal nutzt. Das Buch richtet sich an Leser, die ihre Ernährung bewusster gestalten möchten, um Gesundheit und Vitalität zu unterstützen.
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