Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche: Diätanleitung und Rezeptsammlung der Schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI)
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Das Buch "Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche" von Heinz Lamprecht bietet eine umfassende Diätanleitung und Rezeptsammlung für Menschen, die unter Histaminintoleranz leiden. Herausgegeben von der Schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI), richtet sich das Werk an Betroffene, die ihre Ernährung umstellen müssen, um Symptome zu lindern. Es erklärt die Grundlagen der Histaminintoleranz und gibt praktische Tipps zur Lebensmittelauswahl und -zubereitung. Die enthaltenen Rezepte sind speziell darauf ausgelegt, den Histamingehalt zu minimieren und gleichzeitig schmackhafte Mahlzeiten zu bieten. Das Buch dient sowohl als Leitfaden für eine histaminarme Ernährung als auch als Inspirationsquelle für neue Kochideen.
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