Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche: Diätanleitung und Rezeptsammlung der Schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI)
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Beschreibung
Das Buch "Mastzellenfreundliche und histaminarme Küche" von Heinz Lamprecht, herausgegeben von der Schweizerischen Interessengemeinschaft Histamin-Intoleranz (SIGHI), bietet eine umfassende Anleitung für Menschen mit Histaminintoleranz. Es kombiniert fundierte Informationen über die Erkrankung mit praktischen Tipps zur Ernährung und Diätplanung. Der Schwerpunkt liegt auf einer mastzellenfreundlichen und histaminarmen Ernährung, um Symptome zu lindern und die Lebensqualität zu verbessern. Neben theoretischen Grundlagen enthält das Buch eine Vielzahl von Rezepten, die speziell darauf ausgerichtet sind, den Histamingehalt in der Nahrung zu minimieren. Diese Rezeptsammlung hilft Betroffenen dabei, abwechslungsreiche und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, ohne ihre Gesundheit zu gefährden.
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